Logear a un fichero la salida serial de Arduino o ESP8266 (Linux)

Esta tarde estaba haciendo un trabajo con Arduino y después de acabarlo se me ocurrió la idea de dejarlo toda la noche ejecutándose para comprobar a la mañana siguiente que los valores que ha enviado por el puerto son coherentes. Esto puede aplicarse de la misma forma a cualquier placa que utilice puerto serial como Arduino, ESP8266, NodeMCU, Beaglebone…

Para ello lo adecuado es escribir en un fichero la salida completa que nos envía Arduino a través del puerto serie a nuestro ordenador y así tener guardado todo el log para consultar cómodamente más adelante. Para hacerlo, la forma más adecuada que he encontrado es la siguiente: Sigue leyendo